jeudi 6 avril 2017

Le Big Data passe à table

Le secteur en berne de la restauration pourrait exploiter le potentiel du Big Data.

L’économie mondiale de la restauration fait toujours un peu grise mine. Pour exemple, les restaurateurs français ont connu une baisse de 4,5% de leur chiffre d’affaires en 2016. Des pertes difficiles quand on sait que les marges dégagées par le secteur sont plus basses que la moyenne des autres secteurs d’industrie. Outre-Atlantique, une initiative menée par OpenTable, à Los Angeles, invite le Big Data dans les assiettes.

Restaurant
Future of Retail

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