mardi 22 décembre 2015

La digitalisation des odeurs et du goût transforme la R&D de l’agroalimentaire

Aromyx, une start-up incubée à StartX, l'incubateur de l’université de Stanford, s’est penchée sur nos récepteurs en matière d’odorat et propose de les digitaliser avec une précision sans précédent.

Les budgets R&D de l’industrie agro-alimentaire ne cessent d’augmenter. A titre d’exemple, PepsiCo a dépensé 718 millions de dollars en 2014, soit une augmentation de 25% par rapport au budget de 2011.

Aromyx, une start-up californienne qui propose de digitaliser goûts et odeurs
Future of Retail

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