lundi 22 juin 2015

[R & D] J'ai visité le Centre de Recherche de Nestlé




Une vue des ingrédients utilisés dans la composition des tablettes Maggi
Et ce fut une sympathique expérience.
En effet,  il y a environ quelques mois, plusieurs journalistes africains (anglophones et francophones),  ma collègue blogueuse YehniDjidji et moi-même avons été invités  par Nestlé afin de visiter leur Centre de Recherche et développement. L'un des seuls d'Afrique du Groupe. Nous avons d'ailleurs pu découvrir les serres où sont élaborées les différents plants améliorés de café et de

cacao. L'objectif de Nestlé étant de pouvoir aider les agriculteurs à produire plus, de meilleure qualité et dans un minimum de temps. Bien-sûr, ils ont tenu à préciser qu'il ne s'agissait pas d'OGM.

Alors au terme de la visite effectuée avec l’accompagnement de  différents membres des laboratoires Nestlé, voici ce que je retiens:
- 12 millions de plans de cacao seront donnés gratuitement aux planteurs à l'horizon 2020.
- Il s'agit du programme Cocoa Plan : 100 millions de francs suisse (60 milliards de Fcfa)
- Le Cocoa Plan a été mis en place en Côte d'Ivoire depuis 2009
- Il sera très bientôt mise en place au Ghana
- Exigence : les agriculteurs ne doivent pas faire travailler avec les enfants dans les plantations
- Certains produits de Nestlé contiennent du Soja
Des journalistes africains anglophones et francophones lors de la visite

- J'ai été impressionnée de découvrir la serre et de la pépinière où est appliquée l'androgenèse somatique. Ce sont des plants de café du futur. Ils produisent jusqu'à 5 tonnes à l'hectare
- Nestlé collabore avec une trentaine de coopératives et plus de 18 000 producteurs.
- Nous avons ensuite été menés au laboratoire des cubes et tablettes MAGGI dont les ingrédients et la conception font l'objet d'une vive polémique
- La présentation a été faite par M. Jean Gnou, expert culinaire et ses collaborateurs
- j'ai pu ainsi découvrir que c'est la mauvaise utilisation du cube Maggi dans les ménages qui amène à des excès et donc des problèmes de santé à la longue. Exemple: lorsqu'on met du sel en début de préparation, au milieu de la cuisson et en fin une tablette Maggi à la fin 
- Il faut savoir que c'est l'amidon de manioc qui donne l'aspect compact au cube et tablettes Maggi.
Les blogueuses ivoiriennes, Edith Brou et Yehni Djidji
- Les fournisseurs locaux ivoiriens et africains ne respectant les normes de qualité ISO, le Centre de Recherche Nestlé est obligé de se fournir en crevettes et piment en Allemagne....(Cette nouvelle m'a atterré !!! Mais c'est également une bonne idée de business pour les entrepreneurs qui liront cet article)
- 50 millions de cube Maggi sont vendus par jour au Nigeria.
Une visite enrichissante au final et qui m’a permis d’apprécier la diversité des produits que nous consommons au quotidien et qui sont produits par Nestlé.

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